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Tras un día y medio de intenso, pero reposado trabajo en Amayuelas, encaminándome a la recta final de mi "vuelta al mundo rural", continúo con el empeño de que l@s Ruteñ@s conozcan una amplia variedad de modelos de puesta en valor y desarrollo de los territorios rurales. Están haciendo un buen trabajo!, no cesando su interés y motivación por seguir conociendo e interpretando la ruralidad.

A primera hora de la mañana, en Dueñas (Palencia), l@s Ruteñ@s han tenido la oportunidad de conocer de primera mano el proyecto empresarial "Cascajares", basado en la transformación de productos agroalimentarios tradicionales. Francisco IGLESIAS, uno de los cofundadores de la empresa, ha explicado cómo esta surgió de la ilusión, "necesidad e inconsciencia" de dos jóvenes emprendedores y cómo (con errores y aciertos) ha ido creciendo hasta extenderse por Norte América y Europa. El binomio innovación + tradición ha sido la clave de su éxito. Hoy día el "Capón de Cascajares" puede encontrarse en mesas de restaurantes de todo el mundo.

La segunda parada, ya cercana a la hora de almorzar, ha sido en Hontalbilla (Segovia) para conocer de cerca el trabajo realizado por la Federación de la Mujer Rural (FEMUR), que representa a más de 300.000 mujeres rurales. Tras un cálido y agradable recibimiento por parte de Juana BORREGO, Elena GARCÍA y Hortensia GARCÍA, Presidenta, Secretaria y Coordinadora Nacional, respectivamente, y después de visitar las instalaciones con las que cuenta la Federación, l@s Ruteñ@s han vivido uno de los momentos gastronómicos más interesantes de todo el viaje: la degustación de un buen lechazo. Agua, una pizca de sal, un buen producto y el punto de horno adecuado, dan como resultado este estupendo manjar!

Tras la comida, se ha generado una animada charla sobre la actividad que realiza la Federación en pro del reconocimiento y visibilidad de las mujeres rurales. La visita ha finalizado con la entrega de diplomas y reconocimientos al trabajo realizado por esta Asociación en pro de alcanzar un mayor nivel de bienestar social y mejorar la calidad de vida en las áreas rurales. Gracias Juana, gracias Elena, y gracias Hortensia por vuestro trabajo, entusiasmo y tesón!!!

Tras una despedida bajo la lluvia, he llevado a l@s Ruteñ@s hasta la Ribera del Duero Burgalesa. Esta noche hacemos parada en Aranda de Duero, para mañana empezar a conocer esta buena tierra, sus vinos y sus gentes. Pero, antes, un aperitivo de su estrategia territorial de la mano de Gloria ALBARRÁN, Gerente de la Asociación para el Desarrollo Rural Integral de la Ribera del Duero Burgalesa. Después, cena y visita a un antiguo lagar en cueva. Hasta mañana!!