REDR

"Puesta en valor de las almazaras aceiteras como recurso turístico" es el nombre que recibe el nuevo proyecto presentado por la Asociación para el Desarrollo Rural de la Sierra Sur de Jaén (ADSUR) que, en esta ocasión, persigue la constitución de una red de almazaras en la Sierra Sur de Jaén para la interpretación de la cultura del olivar, basada en la riqueza del aceite de oliva, uno de los principales recursos de la zona, que debe aprovecharse como motor principal de desarrollo.Gracias a esta red, el mundo del olivar se utilizará como reclamo turístico y se creará una nueva oferta para quiénes visiten esta comarca. Para ello, las diferentes almazaras presentarán una imagen corporativa común y facilitarán un espacio para la comercialización del producto, con elementos expositivos y una zona de interpretación donde audiovisualmente se mostrará, entre otros, el funcionamiento de una almazara.

El proyecto, que se enmarca dentro de la Iniciativa de Turismo Sostenible Sierra Sur - Tierra de Romance y Leyendas, fue presentado el pasado lunes, 26 de septiembre, en la Cooperativa Ntra. Sra. Del Perpetuo Socorro de Alcaudete.

El mismo día, se celebra la primera reunión de la Asociación de Productores y Envasadores de Aceite de Oliva, impulsada recientemente por ADSUR, cuyos miembros aseguran que integrarse en la plataforma Indicación Geográfica Protegida Aceites de Jaén ayudará sin duda a comercializar mejor el aceite bajo la marca "Aceites de Jaén".

La actividad oleícola evidencia su versatilidad y permitirá a la comarca Sierra Sur de Jaén un crecimiento económico sostenible, basado en sus múltiples propiedades, características y cualidades, presentes en la elaboración del "oro líquido".