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El Leader de Jiloca Gallocanta, en Teruel, va a participar en el certamen de Tapas de la Comarca del Jiloca que se va a celebrar del 18 al 20 y del 25 al 27 de marzo de 2011 en esta comarca. Por primera vez se va a valorar y premiar específicamente la utilización de productos aragoneses entre los ingredientes fundamentales de las tapas, se creará una categoría nueva de premio, Pon Aragón en tu tapa, a la mejor tapa elaborada con productos de la zona incluidos en el programa Pon Aragón en tu mesa.

Pon Aragón en tu tapa pretende fomentar entre los hoteleros y restauradores de la zona el uso de los productos aragoneses en su cocina .

El programa específico de Pon Aragón en tu Mesa para Jiloca-Gallocanta se facilita a los profesionales participantes una sesión de formación a cargo de un cocinero de reconocido prestigio que les mostrará nuevas técnicas y novedades del mundo de la cocina en miniatura.

Los objetivos de esta propuesta son: conseguir presencia del certamen durante los días laborables en los medios de comunicación; dar protagonismo a los productos aragoneses, apoyados por el programa Pon Aragón en tu mesa; crear una relación entre participantes y programa para dar a conocer sus iniciativas y objetivos; apoyar tanto a los productos de la tierra como a los empresarios turísticos de la comarca del Jiloca; y apoyar una iniciativa de la institución comarcal que funciona y tiene buena acogida entre sus habitantes.

La actividad la organiza la Cámara de Comercio e Industria de Teruel y la patrocinan la Comarca del Jiloca y Adri Jiloca Gallocanta.