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Este jueves 17 de febrero se ha oficializado en la explotación Cal Miquel de Santa María de Merlès el arranque de la actividad del primer matadero móvil del estado español, impulsado por ARCA (la Asociación de Iniciativas Rurales de Cataluña ).

Un total de once explotaciones de Osona, Bages, Berguedà y Moianès utilizarán desde hoy el nuevo matadero, que da respuesta a una demanda histórica de los pequeños productores a raíz de las dificultades crecientes para encontrar mataderos cercanos que aceptaran sus producciones. Ahora, mediante el proyecto BCN Smart Rural, y conjuntamente con la Diputación de Barcelona, ​​ARCA ha conseguido la financiación necesaria para poner en marcha este nuevo matadero en formato piloto.

En el acto de arranque oficial del matadero móvil, la Consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, Teresa Jordà ha destacado que "a través, de la administración y en connivencia con otros agentes, debemos dar salida a la viabilidad y competitividad del sector ganadero, por lo que representa para la cohesión territorial y la sostenibilidad de nuestro país. El matadero móvil es una prueba de la apuesta firme por la sostenibilidad del territorio".

Por su parte, el presidente de ARCA, Francesc Lluch , ha asegurado que "en días como hoy, nuestra labor toma todo el sentido del mundo. Trabajar por el desarrollo rural de Cataluña se basa en facilitar, coordinar, hacer de vínculo, nexo, de mediadores y actuar de altavoces hasta conseguir todas las palancas que hacen posible que la gente del mundo rural de Cataluña pueda vivir, trabajar y hacer su actividad desde su territorio". Lluch ha recordado también la Agenda Rural de Cataluña , donde se reivindican este tipo de infraestructuras y el apoyo a las pequeñas explotaciones".

Por último, Ramon Bach, ganadero, promotor del matadero y secretario técnico de ANCRI (Asociación Nacional de Llamadores de Ovino de Raza Ripollesa), en representación de los ganaderos y pastores, ha señalado que "el matadero permitirá mantener a la gente al territorio y detener el cierre de explotaciones de ovino, un sector muy envejecido. Debemos trabajar para conseguir que nuestras explotaciones sean viables, para que el relevo generacional sea posible".

El matadero móvil dará servicio principalmente en Osona, Bages, Berguedà, Moianès . La Asociación para el Desarrollo Rural de la Cataluña Central , el Grupo de Acción Local de ARCA en el territorio, coordinará la actividad del matadero. De momento harán uso 11 explotaciones y, progresivamente, se irá ampliando a otros productores que soliciten su servicio. 

Los ganaderos que quieran utilizar el servicio tendrán que cumplir algunos requerimientos como disponer de trazabilidad individual de cada uno de los animales, tener un espacio para el matadero con conexión de agua y electricidad y disponer de una zona pavimentada y cerrada en una zona limpia de la explotación para evitar que accedan otros animales mientras se está trabajando.

El matadero móvil ha costado 96.000 euros , que han sido cofinanciados por la Diputación de Barcelona y el Programa Operativo FEDER 2014-2020 en el marco de la estrategia BCN Smart Rural. Las instalaciones se han equipado sobre un camión y disponen de una zona exterior con una plataforma elevadora y varios cledes metálicos que actúan como cerrado para 4 o 5 animales. En su interior, el vehículo tiene habilitadas diversas zonas diferenciadas por áreas limpias y sucias, así como una cámara de frío para guardar las canales hasta que son expedidas por una puerta lateral.

El vehículo dispone del equipamiento necesario para desarrollar la matanza con las máximas condiciones del bienestar animal y garantizar un servicio rápido y efectivo.

El matadero móvil es uno de los 5 obradores que se están construyendo en el marco de la operación "Rural Equipa't" que lidera ARCA, dentro del programa BCN Smart Rural de la Diputación de Barcelona. Los 4 obradores restantes del proyecto son: la quesería compartida de Alpens, la sala de despiece de Marganell, el obrador de transformación vegetal y cocina compartida de Manresa y el matadero piloto modular del Moianès (pendiente de iniciar las obras de edificación).