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AIDER Gran Canaria presenta un documental para poner en valor la tradición quesera de la isla

04/07/2022 Área: LEADER Fuente: InfoNorte Digital

queso aider
  • En casi 13 minutos de duración se relata por diferentes expertos del sector quesero la historia de la elaboración del queso en la Isla de Gran Canaria.
  • El proyecto está financiado por el Programa de Desarrollo Rural de Canarias LEADER, a través del grupo de acción local Aider Gran Canaria. 

El documental "El Queso Relatado", disponible ya se ha realizado por la Mancomunidad del Norte con el objetivo de plasmar en un documento audiovisual el valor de nuestros quesos, su elaboración, el importante valor patrimonial, cultural y etnográfico que hay entorno a su origen y elaboración hasta llegar a nuestros paladares.

El audiovisual ha sido realizado por la empresa "Creativica" que ha tenido la capacidad de resumir, en casi 13 minutos, la pasión por los quesos en el Norte de Gran Canaria, convirtiéndolo en un documento único que ayudará a los consumidores a conocer mejor este producto único.

Gracias a la colaboración, desinteresada, de Isidoro Jiménez, Isabel García, María del Carmen Pérez, Ana Maria Vega, Elisa Ramos, Tania Rivero, Joana Mendoza y Milagrosa Moreno, el documental abre una ventana a su trabajo diario para poner en valor la intrahistoria de nuestros quesos y del mundo rural.

Ellos son sólo los portavoces de siglos de tradición, siendo los protagonistas de este documental todos y todas esas personas que han trabajado diariamente por la supervivencia de este sector a lo largo de la historia.

Este proyecto ha sido financiado dentro de la Estrategia de Desarrollo Local Participativa, Submedida 19.2 del Programa de Desarrollo Rural de Canarias LEADER, a través del grupo de acción local Aider Gran Canaria, financiado por la Dirección General de Agricultura del Gobierno de Canarias y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, además de contar con el apoyo del Cabildo de Gran Canaria.

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