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En el marco de la Cátedra Bantierra-Ruralia de la Universidad de Zaragoza, se ha organizado junto con Slow-Food y el Instituto Aragonés de Fomento, el V ENCUENTRO DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE dedicado al emprendimiento en el sector alimentario los días 20 y 27 de febrero de 2017 en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza

El lunes 27 de Febrero de 2017, en la Sala Costa, a las 16,30 tendrá lugar la presentación de la jornada de trabajo a cargo de Amparo Llamazares (Vicepresidenta del convivium Slow-Food de Zaragoza), M ª Pilar Martín Moros (Instituto Aragonés de Fomento) y Blanca Simón (Co-directora de la Cátedra Bantierra-Ruralía).

De 17 a18h, tendrá lugar la conferencia titulada "El papel de la mujer en las cooperativas agroalimentarias de España, clave para el desarrollo rural" a cargo de Carmen Martínez Ramiro (Directora de Formación e Igualdad de Oportunidades de en Cooperativas Agroalimentarias)

Posteriormente, se presentarán dos iniciativas de cooperativismo. De 18 a 19h, la iniciativa cooperativa: Joaquín Costa y de la Litera (situada en Binéfar, Huesca) por su Vicepresidente, Juan José Mallén.

A las 19,30 se presentará la segunda iniciativa: el Grupo Arento (en Zaragoza) por Francisco Matarredona Mora (Responsable de Compras de Nutrigal que forma parte del Grupo Arento).

El V Encuentro Desarrollo Rural Sostenible tiene reconocido para los estudiantes de grado de la Universidad de Zaragoza, 1 crédito ECTS por actividades académicas complementarias con el cumplimiento de requisitos de asistencia y memoria y podrá obtenerse diploma de asistencia.

Con las aportaciones de este Encuentro y del resto de actividades realizadas, la Cátedra Bantierra- Ruralia está poniendo en marcha estudios, trabajos de investigación y de divulgación que permitan diseñar estrategias de política territorial así como movilizar iniciativas de emprendedores que generen empleo y desarrollo en Aragón.